Gespräche.                                                                                         

Akteurinnen & Akteure

Karin Kaufmann bäckt Buchteln nach Fanni Amann, dazu gibt es ihre eigene Vanillecreme. Danach befragen wir sie zu ihrem Werdegang, ihrem Tun, ihren Gedanken.

Neben den Zeitzeuginnen, die uns einen Einblick geben, wie das Leben und Arbeiten damals bei Fanni Amann im Schnifner Bädle war, durften wir im Gespräch mit verschiedenen Akteurinnen und Akteuren unterschiedliche Perspektiven der Gegenwart und Zukunft beleuchten. Menschen aus den Bereichen Gastronomie, Hotellerie und Kunsthistorik teilen für den Dokumentationsfilm ihre Gedanken mit uns.

Renate Breuss
Viktoria Fahringer
Dominik Flammer
Katja Jochum
Karin Kaufmann
Dominic Mayer
Stefania Pitscheider Soraperra
Wolfgang Ponier

Viktoria Fahringer, die jüngste Haubenköchin Österreichs, im Gespräch.